发生火灾时立即切断电源，关闭燃气阀门。同时拨打119火警电话。不要慌张，打电话时一定要讲清楚起火的具体位置，越详细越好。及起火原因，比如是燃气泄漏，还是普通被褥起火。
如果是炒菜时油锅起火，应该立刻用锅盖盖住隔离氧气。每个家庭都应该备有消防器材。如果火势较大自己已经无力控制，要立即逃离现场。人身安全最重要。
首先要沉着冷静，先拨打119电话求救。如果火势并不大，只是小火的话，尽量用水，灭火器或者棉被等物品将火扑灭。
如果火势很大的话，建议先拿一块湿毛巾捂住口鼻，尽量避免吸入浓烟，然后打湿一条棉被裹在身上，沿着低处快速离开火灾现场，等候救援。
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